原料：南杏仁20克 ， 猪肺1只 。
做法：把猪肺反复冲水洗净 。将猪肺切成片状 ， 用手挤 ， 洗去猪肺气管中的泡沫 。再把南杏仁（注意只选用南杏 ， 不能用北杏） ， 一起放入瓦煲内加水煲煮 ， 调味即可 。
功用：可用于一般人因干燥燥热咳嗽 。肺气不开 ， 干咳无痰 ， 大便燥结 ， 喉咙干燥等等都有一定功效 。
提示：猪肺 ， 性味甘 ， 平 ， 能治肺虚咳嗽 ， 咯血 ， 有补肺之功 。杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种 。南杏仁性味甘、平、无毒 。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等 ， 是滋养缓和性润肺止咳之物 。所以润燥之功较好 。
 

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