5类人最好别碰老火汤1、高尿酸和痛风人群汤中嘌呤含量较高 ， 特别是用海鲜、肉类、蘑菇、动物内脏等食材煲的老火汤 ， 容易升尿酸 ， 引发痛风 。 2、“三高”人群很多汤都是高脂肪、高热量、高盐 ， 三高人群喝多了 ， 会加重病情 ， 所以最好喝清淡一点的汤 。 3、肥胖人群老火汤经过长时间的炖煮 ， 脂肪含量一般都比较多 ， 喝多了更容易发胖 。
4、肾不好的人汤中嘌呤和磷含量都比较高 ， 这两种物质对肾都不太友好 。 嘌呤摄入过多可能会引起血尿酸的升高 ， 引起痛风性肾病 。 磷摄入过多 ， 就会增加肾脏的负担 ， 对于肾不好的人来说 ， 喝了含磷较多的汤之后 ， 就会“雪上加霜” 。 5、胃不好的人胃病尤其是胃酸分泌过多者 ， 不宜吃浓肉汤、浓鸡汤泡饭 ， 这些汤中含氮浸出物会刺激胃酸的分泌作用 ， 使病情加重 。
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