驯养乌龟身价涨百倍龟肉怎么吃龟肉

陈明球把重心放在搜罗各种各样不同品种的龟上，无论有没有经济价值，他都要买来养殖。2000年前后，陈明球成了海南养龟最多的人。他养的龟有100多种，十几万只，便宜的十几块钱一只，贵的要三百多万元一只。
2010年前后，陈明球生态养殖的龟已经形成两类，除了金钱龟等珍稀名龟以外，他还培育了相当大数量的食用、药用龟，成为他龟财富的重要组成部分。这些龟销往他在这几十年里积累起的几百家固定客户，多数是酒店和制药厂。
驯养乌龟身价涨百倍，但您知道龟肉应该怎么吃吗？下面小编就给大家介绍几种吃法：
龟肉粥

基本特点
滋阴补血，补肾健骨
基本材料
活龟1只，糯米150克，肉汤1000克，精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许。

制法：先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤。然后反洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效：滋阴补血，补肾健骨。
【驯养乌龟身价涨百倍龟肉怎么吃】 用法：每日分1--2次食。
应用：适用于阴血亏虚者。
红烧龟肉
配料：龟1只(250～500克) 菜油60克黄酒20克生姜葱花椒冰糖酱油各适量
特色：滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、便血等症。
操作： 1. 将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
2. 锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。
冬天吃龟肉是一件很滋补的养生方法，希望大家可以喜欢。

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