风干的咸鱼怎么做好吃

1、将咸鱼500g洗净切成块 , 在清水中泡一小时;
2、将葱6g洗净切成小段备用;
【风干的咸鱼怎么做好吃】3、将姜5g和干辣椒3g洗净切好备用;
4、将锅烧干水汽,加入6g橄榄油;
5、将泡好水不太咸的干鱼块放入锅中;
6、将咸鱼的两面都煎好,这样才会香酥好吃;
7、加入2g蒸鱼豉油、3g鸡精和葱花;
8、炒匀后起锅,美味的风干咸鱼就做好了 。