【腊排骨火锅介绍 腊排骨火锅】

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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题 。腊排骨火锅，腊排骨火锅介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、排骨火锅是一种美味的食物 。主料是排骨等 。辅料有豆芽、西红柿、芹菜、韭菜根、鸡精、胡椒粉、盐等 。味道咸鲜 。是家常菜 。
2、丽江排骨是用大量的盐腌制的，有的会加一些辅酒、糖、香料等 。并把它们放在可以过滤水的木桶里 。经过15天左右的腌制，盐味已经深入骨髓，骨头和肉味融合在一起 ， 水分大量盐析出来 。这时候肉的味道就不够了；用盐腌制后 ， 取出放在阴凉通风处晾干一到三个月，其味道就变得“满口咸肉”了 。最好的排骨要干 ， 结实，黄中带红，色泽鲜艳，表面无霉变，肉中有淡淡的香味 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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