冬天|冬天要常吃黑豆，教你简单做法，做一次够吃半个月，随吃随取

时间过得真快，转眼已是冬季。原来的我很怕过冬天，天刚一冷我就会手凉脚凉、小脸蜡黄、头发也变得很脆弱，姑姑知道了很心疼我，她叮嘱我说，像我这种情况冬天要多吃点黑豆。开始我也是抱着试试看的态度每天都吃点黑豆，令人惊喜的是，坚持了一段时间，这些烦恼竟然不见了。您知道黑豆怎么吃更好吗？黑豆素有“豆中之王”的美誉，用黑豆能做成很多好吃的，但如果要现吃现做，我可坚持不下来。好在姑姑教了我一个方法，每次多做出来些也不怕坏，真的太方便了。冬天要常吃黑豆，教你简单做法，做一次够吃半个月，随吃随取。

文章插图
提起黑豆，大家都不陌生，但说起吃黑豆的好处有哪些，未必人人知道。自古就有“常食黑豆，可百病不生”的说法。别看黑豆黑乎乎的，它的营养价值却很高。但凡身边有腿脚、牙口很好的老人，您去问问，他们大都有吃黑豆的习惯。黑豆除了含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，其蛋白质和微量元素的含量更是豆类中的佼佼者。同等重量的黑豆中蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，更是花生的10倍。黑豆还是一种典型的碱性食物，黑豆可谓老少皆宜，女人常吃黑豆对头发好，孩子常吃黑豆长大个。原来黑豆这么厉害！您知道黑豆怎么吃更好吗？

文章插图
俗话说：冬吃黑。冬天吃黑豆正当季，是时候多学几种黑豆的吃法了。黑豆好吃的做法有不少：黑豆汤、黑豆豆浆、黑豆粥、盐焗黑豆，每种都风味独特。但黑豆煮起来费时费力，图省事吃了半生不熟的黑豆不仅不能发挥它的营养，反而会给身体造成负担。有没有简单一些的方法呢？还真有！我的方法是将黑豆炒熟碾碎，用黑豆粉做成各种好吃的。而我的心头好就是这黑豆糕。晚上抽时间蒸上一锅，转天的早餐就有了，别看就这么简单蒸一蒸，吃起来却香甜绵软，比糕点还香甜。最近迷上了吃它，早餐晚餐都想吃，每次我都会做出够吃半个月的，随吃随取特省事。

文章插图
黑豆糕怎么做？我就把详细的做法整理出来给您看。喜欢的小伙伴可以先收藏。【黑豆糕】黑豆150克、玉米面和普通面粉各100克、酵母、红枣和板栗适量。寒冷的冬天，我们要经常吃些黑豆，但食用黑豆是有讲究的，正确的吃法和禁忌都有哪些呢？我整理在文章末尾的提示里了，您记得看一下！

文章插图
先把黑豆用清水淘洗干净。洗黑豆时水温不要太烫，这样能保留更多的营养物质。洗干净的黑豆控水备用。

文章插图
把黑豆倒入干净的炒锅里，不要放油，直接干炒就可以，先中大火把多余的水分炒干，转成小火翻炒，当看到豆皮裂开，同时还能闻到浓浓的豆香味时说明炒熟了。黑豆要彻底炒熟，但也不要炒糊，如果不能确定火候的话，可以尝一颗，酥香可口就可以了。

文章插图
把炒熟的黑豆放在一边自然冷却。黑豆温度太高时不能碾粉，那样有热气，磨出的粉容易潮湿结块儿。

文章插图
黑豆彻底放凉以后，分次倒入研磨机里碾成粉。如果一次不能碾得特别细腻，可以过筛后反复碾几次，这样口感就更好了。咱们可以多碾出一些黑豆粉来，下次再吃时就可以随吃随拿了。