壹粉食堂｜午饭时间到！自制烧饼出炉喽，咬一口满嘴酥太香啦齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑王

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【壹粉食堂｜午饭时间到！自制烧饼出炉喽，咬一口满嘴酥太香啦】1月7日，情报员“幸福天使”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报，自制香酥烧饼，层层酥脆，唇齿留香！这样的必备美食，你一定要学会哟！那就快来看看，是怎么制作的吧~

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食材和辅料：面粉、食用油、盐、花椒面、花椒、大葱等
制作步骤：
1.先用酵母和面，再放上点花生油和面，醒发半个小时，用油面做的油酥烧饼，层次多，还格外酥，会好吃。

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2.准备热油，做油酥。多放点花生油，等油热放花椒和大葱，炸出花椒和葱的香味来，再把花椒和葱捞出来，热油倒入适量的面粉中搅拌均匀，油酥就做好了。

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3.等面发到两倍大，擀成大饼样，抹上油酥，放上适量的食用盐和花椒面，卷起来做成小剂子压平，烤盘上刷油，放上做好的烧饼剂子，最后再刷上一层油，放到烤箱里先醒发十分钟。

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4.看到烧饼醒发好了，把烤箱调到高温250度左右，烤制金黄色，中间还要再次给每个烧饼再刷一次油，这样烤的油酥烧饼，起层多，又酥又香又好吃。

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“想吃的朋友们，赶快试试做起来吧，自己动手，丰衣足食，吃着还更放心。 ”情报员“幸福天使”说。
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来源：齐鲁壹点