做法如下:
1、用半自动意式咖啡机萃取出30毫升的意式浓缩咖啡,倒入容量约220毫升的咖啡杯中,备用;
2、将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中 , 插入半自动意式咖啡机的蒸气管 , 打开蒸气加热至60-65度,关闭蒸气 , 并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡;
3、缓缓将作法2完成的奶泡 , 从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中;
4、待奶泡从下方浮上来时,开始左右摇摆拉花杯,并一边向前移;
【咖啡拉花如何打奶泡】5、最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可 。
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