盐炒花生怎么炒才酥脆

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1.食材:花生一斤，水适量，盐适量，油适量，白酒适量。
2.先把花生放在碗里用流动的水冲洗干净，然后用清水浸泡三到五分钟左右。炒花生最重要的是要泡。这样可以去除表面的灰尘和杂质，也可以让花生吸收水分，炸出来的颜色会鲜亮饱满。
3.把泡好的花生拿出来沥干水分，然后用吸水毛巾再吸一遍水，以免炒菜时漏油。
4.很多人喜欢炸花生，油温热了就放下。其实这是不对的。炸出来的花生不仅油腻，而且一点酥脆感都没有。不需要加热锅，只需要倒入足够的食用油，然后马上把花生放下，用锅铲来回翻炒。百科全书()
5.你可以看到花生在大约四分钟内发生了变化。这时候，花生不仅开始裂开，就连皮也变脆了，发出声音。
6.这时候可以加几滴白酒进去。搅拌均匀后可以取出沥干油备用。
7.将盐加入冷却的花生中，搅拌均匀。
【盐炒花生怎么炒才酥脆】以上解释了如何用盐将花生炒至酥脆。本文到此结束，希望对大家有所帮助。