心脑血管|胆固醇的“清理工”找到了，经常吃，清除坏胆固醇，稳定血脂水平( 二 )

拓展延伸——查出胆固醇偏高，还能吃鸡蛋吗？
人体的胆固醇主要有两个来源，内源性胆固醇在机体自身代谢当中，合成外源性胆固醇从食物当中涉及。
有研究发现人体内的胆固醇大部分都是依靠人体自身合成，只有少部分需要从食物当中补充，减少摄入高胆固醇食物，并不能从根本上降低胆固醇，只起到一个助力作用。
一般来说，我们每天从食物当中摄入200~300毫克的胆固醇，就能够满足身体的需求，如果一个鸡蛋50克蛋黄重量约为15克胆固醇的含量约为226毫克，所以一个鸡蛋的胆固醇含量，根本不会超标。

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再加上我们从鸡蛋当中获取的胆固醇，并不会100%转化为体内的胆固醇，所以大家可以放心，每天吃一个鸡蛋。
每天吃一个鸡蛋，还有助于降低体内的胆固醇水平，鸡蛋当中的卵磷脂对于预防动脉硬化调节和控制胆固醇水平也有帮助。
鸡蛋当中的蛋白质维生素等多种营养物质，对于身体发育神经系统干燥的健康以及血管都有保护作用，所以不管哪个年龄段，大家最好每天吃一个白水煮蛋。