双乙酰是啤酒发酵过程中的重要副产品，是影响啤酒风味的重要物质，同时也是啤酒成熟的限制性指标，它具有挥发性和强烈的刺激性 。双乙酰含量超标，啤酒会呈现馊饭味，严重破坏啤酒的风味，并影响啤酒的感官质量 。双乙酰的超标可能是啤酒发酵未成熟造成，也可能是有害菌污染造成 。
这批假冒的喜力都卖到了哪里?瑞安论坛上3月份一则网帖爆料，“亲戚送来一箱喜力，越看越不对劲……”发帖人在瑞安马屿不经意间买到了此款假冒喜力啤酒，“不仔细看，还真看不出来” 。
据当事人交代，货物主要卖到一些稍偏远的地区，目前并未流向市区 。
办案人员提醒，购买喜力啤酒时要仔细辨别瓶身的商标标签，目前一些造假分子的造假技术“高明”，连专业的打假人员都无法辨识真伪，如果消费者遇到可疑喜力时，可拨打12315进行举报投诉 。
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