进入新年第一个月 ， 刚刚过了小寒节气 ， 马上要迎来大寒节气 ， 再过不到半个月就过春节了 ， 最近天气非常暖胃 ， 听说过几天就要下雪了 ， 温度会持续降低 ， 我们的餐桌上需要一些热腾腾的鲜汤 ， 鸡汤成为很多人的首选 。
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最近天气太寒冷 ， 加上许多人刚刚“阳过”了 ， 我们的抵抗力最差 ， 身体比较虚弱 ， 手脚冰凉 ， 脸上非常苍白 ， 四肢也无力 ， 干啥事情都没有劲 。 我们家孩子和老人都感染了 ， 只要吃一些退烧药 ， 搭配一些食疗方 ， 就可以抵御病毒的入侵 。
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由于最近防疫政策调整 ， 我们能够自由的出行 ， 导致疫情大范围的传播 ， 身体康复的时候 ， 不能每天胡吃海喝 ， 饮食要尽量清淡 ， 多吃新鲜的果蔬 ， 还记得多喝一些暖和和的鲜汤 。 今天为网友推荐一款鲜美的鸡汤——板栗红枣炖鸡汤 ， 这汤做法简单 ， 食材都是自己家的 ， 用来炖一锅 ， 汤汁特别鲜美 。 我们家老家种植一棵板栗树 ， 板栗根本吃不完 ， 一部分用来炒着吃 ， 一部分用来煲汤喝 ， 为身体提供许多营养 。 许多人没有喝过这款板栗红枣炖鸡汤 ， 不妨跟着小编看一看吧 。 “阳康”恢复期 ， 常给家人喝这汤 ， 营养又鲜美 ， 增强身体免疫 。
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【板栗红枣炖鸡汤的详细做法】
食材明细：选购优质板栗200克左右（板栗是冬天餐桌上的热门食材 ， 我们家经常用来搭配土鸡或土鸭炖汤） ， 大葱半根 ， 一大块生姜 ， 冷水足量 ， 温水少许 ， 少许料酒 ， 食用油少许 ， 半只土鸡 ， 8个大红枣 ， 枸杞子20克左右 ， 少许食盐 ， 香葱若干根 ， 胡椒粉半勺 ， 其他佐料 。
具体烹饪顺序：
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1：提前将板栗切一个口子 ， 用去壳工具去壳 ， 还可以将板栗煮几分钟 ， 这样可以节省煮板栗的时间 。
2：将半只土鸡让商贩处理干净 ， 剁成若干块状 ， 用冷水冲洗干净 ， 大葱洗净切成小段 ， 一款生姜切成片状 ， 备用 。
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3：将汤锅放入土鸡块 ， 加上一些葱段和姜片 ， 加上适量冷水 ， 记得要冷水下锅焯水 ， 加上少许料酒去腥 ， 煮3到4分钟左右 ， 捞出用温水冲洗干净 。
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4：锅底调入少许油 ， 加上葱段和姜片 ， 迅速煸炒出香味 ， 倒入一些土鸡块 ， 将其煸炒至变色 ， 装入到汤锅之中 。
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5：加上800毫升冷水煮沸 ， 放入一些红枣和板栗 ， 大火炖60分钟左右 ， 中途放入枸杞子 。
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6：继续小火焖煮10分钟 ， 加上一丢丢食盐和白胡椒粉 ， 滴入一些芝麻油 ， 关火出锅 ， 这款板栗红枣炖鸡汤就制作完成了 。
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【“阳康”恢复期，常给家人喝这汤，营养又鲜美，增强身体免疫】责任编辑：
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