1、原料：鸭头3只，蒜仁3粒，辣椒1个，青葱1根，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒1匙，冰糖2匙，五香卤包1包 。
2、步骤：将鸭头去毛，除去气管，洗净备用；把蒜仁拍碎，辣椒切段 ， 青葱去头尾切段，姜切片备用 。
3、加入2匙色拉油热锅后，放入蒜仁、辣椒、青葱和姜片爆香；加入所需的清水、酱油、米酒、冰糖、五香卤包及爆香之材料于锅内煮沸 。
【鸭头要怎么做】4、把鸭头放入卤锅内 ， 用中火卤约10分钟；熄火加盖焖约10分钟后即可起锅 。

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