腌辣椒放一年都不坏的方法

1、腌制辣椒的时候,一般都是选择那种青辣椒 。
2、很多人腌制辣椒的时候 , 都是把辣椒直接清洗干净,水分晾干以后 , 就开始加入各种调味料,开始腌制了,但是其实这个方法是错误的,还需要多加一步,就是把辣椒放在太阳底下晒一晒,不过不能晒太长的时间,只要把辣椒里面的水分晒成半干就可以了 。
3、这样做出来的腌制辣椒 , 吃起来更加香辣好吃,而且因为里面的水分少了,所以也不容易坏掉,而且腌制之前,还需要把坛子也清洗干净,最好是能用白酒消毒 , 消毒以后 , 放在太阳底下晒干,这些处理好以后 , 做成的腌制辣椒 , 就算是放一年都不会坏掉 。
【腌辣椒放一年都不坏的方法】4、还有,在做腌制辣椒的时候 , 制作的过程中不能沾染一点的水和油 , 不然做出来的辣椒肯定是会坏掉的,这些都是非常关键的,只要把这些做到位,腌制出来的辣椒就不会坏了 。