腊八节的由来一直是个谜|腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐粥，你吃过哪些？( 二 ) 腊八节的由来一直是个谜

文章图片
2、大蒜清洗后，放到阴凉通风处沥干，切记不要晒到太阳。

文章图片
3、将准备好的玻璃罐放入煮沸的开水中烫2分钟拿出，放到通风处沥干。

文章图片
4、将沥干的大蒜放到罐子中，装到8分满后放少许盐、几粒冰糖，接着倒入没过大蒜粒的米醋。

文章图片
5、用保鲜膜封住罐子口，放在阴凉处，一个星期后就可以食用啦！

文章图片
蒜瓣通体翠绿，开盖时香气扑鼻而来，口感爽脆、酸甜适中，放一年都不会坏，用来配饺子和面条，简直不要太美味！

文章图片
腊八豆腐也是腊八节的食俗之一，在农历腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，其色泽黄润如玉、入口松软、咸甜适口，若是在晒制时加入虾米等配料，味道更是鲜美。

文章图片
【腊八节的由来一直是个谜|腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐粥，你吃过哪些？】在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃上一碗腊八面。劲道的面条，浇上鲜美的汤汁，一碗下肚，能量满满。

文章图片
腊八豆已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，因此而得名。腊八豆香味独特，且鲜美异常，深受人们的喜爱。

文章图片
添加了红枣、赤豆、蜜饯等不下八种配料的腊八糕，端出来就排面十足，米香和着枣香韵淡而甘，吃不完就切成厚片放在冰箱储存，想吃时上锅一蒸就好，香甜软糯，好吃又顶饱。

文章图片
腊八将至，你家的货都备齐了吗？想要除夕有得吃，腊八蒜、腊八豆还不赶快安排起来！

文章图片