十三香|医生建议多吃“补铁菜”，女性补血，孩子改善视力，眼睛更明亮

天然的“补铁剂”被发现了，实铁效果100分，女性常吃气色好，孩子吃了保护视力，使眼睛更明亮。今天给大家分享一道味美、营养丰富的食物，对身体有很强的滋补功效，它就是鸭胗。肉质紧密、有筋道、滋味悠长，是一种不可多多得的健康食疗食材，深受大家的喜爱。

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鸭胗的营养很是丰富，男女老少常吃对身体都有一定的滋补作用。有医生介绍说，鸭胗含有丰富的维生素A，具有改善视力和明目的功效，孩子常吃可以保护保护视力，使眼睛变的更为明亮。

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另外鸭胗中还含有大量的铁离子，女性常吃可以帮助补充身体内的铁元素，预防缺铁性贫血。鸭胗富含蛋白质，具有促进人体的发育、修复和改善受损细胞的作用，适合那些体质虚弱、营养不良的孩子食用。还可以改善孩子缺铁所导致的记忆力差、挑食、食欲不振、发育迟缓等一些症状。

【 十三香|医生建议多吃“补铁菜”，女性补血，孩子改善视力，眼睛更明亮】

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卤鸭胗做法
食材：鸭胗、葱、姜、料酒、十三香、蚝油、老抽等。
做法：
第一步，鸭胗清除杂质洗净切开备用。
第二步，在锅中加适量的清水，然后把洗好的鸭胗放入，再加葱姜和料酒，大火烧开焯一下，捞出控干水分备用。
第三步，然后起锅烧水，放入十三香、蚝油、老抽等调料煮开，然后再放入鸭胗大火煮开，然后去除表面浮沫，转小火慢煮。

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第四步，小火煮1个小时，关火，把鸭胗放在汤汁中浸泡一个晚上，这样可以更加的入味。
第五步，取出鸭胗，然后切成薄片，喜欢吃辣的，可以放点辣椒面沾着吃。
不过需要注意的是，鸭胗虽好吃，但不可过量食用，含有胆固醇比较高，需要适量即可。