过年送鱼油，长辈问你“纯度”怎么办？ _健康小知识

春节将至，又到了买年礼的纠结时刻了。走亲访友，究竟带什么样的礼物更合适？

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在很多人眼中，深海鱼油不仅“四季皆宜” ，而且还对调节血脂、养护心血管有很大帮助，因此鱼油会成为很多人春节送礼的一个选择。
那么鱼油到底是什么？有什么功效？它真的可以辅助降血脂吗？关于鱼油的真相，这些你需要提前知道......

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1、什么是鱼油？有什么功效？
我们通常所说的鱼油，是指从鲭鱼、鲑鱼（三文鱼）等深海鱼类中提炼出来的不饱和脂肪成分，其中起主要保健作用的是EPA与DHA两种omega-3多不饱和脂肪酸。

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现代医学研究表明，深海鱼油的保健作用主要包括：辅助降血脂、增强记忆、活跃思维、保护视力、对抗炎症等。尤其是辅助降血脂功能，是很多消费者选择深海鱼油的一个重要出发点。

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2、“鱼油”和“深海鱼油”不一样！
普通“鱼油”提取原料的来源及鱼种可能存在缺陷，比如提取自便宜的杂鱼、海域受污染的鱼类等，这样的鱼油很可能存在污染问题，效果也会大打折扣。

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但“深海鱼油”原料来源一般是靠近北极圈附近的冷水海域捕捞的野生深海鱼，远离工业区，没什么污染。而且通常提取自名贵鱼种体内（如三文鱼），具有极高的营养价值。这也是为什么市场上有的鱼油产品名称只是“鱼油”胶囊，而有些产品名称却是“深海鱼油”胶囊。
3、鱼油纯度越高越好吗？

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鱼油纯度固然重要，但纯度并不是选购鱼油的唯一指标，良好的吸收率才能确保鱼油被身体有效利用。换句话说，就算纯度再高，如果人体不能有效吸收利用，那吃了也是白吃。

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市场上主流鱼油型号是EE（乙酯型）型和TG（甘油三酯型）型。其中， EE型鱼油采用化学提纯方式，虽然这样纯度大幅提高，但是稳定性差、吸收率低，容易增加身体负担。而TG型鱼油采用物理萃取方式，保留了鱼油原始天然形态，可直接被人体吸收利用，吸收利用率差不多是EE型鱼油的三倍。

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4、鱼油为什么要搭配卵磷脂一起吃？
鱼油是通过omega-3多不饱和脂肪酸（EPA、DHA）防止体内胆固醇的合成和吸收，降低血液胆固醇、甘油三脂和低密度蛋白的含量来调节血脂的。而卵磷脂则是通过乳化作用，逐步乳化、消除沉积于血管壁上的胆固醇粥样斑块，并且防止多余脂质垃圾沉积于血管壁上，以使血管畅通，从而起到调节血脂的作用。

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二者搭配使用，一个负责“清扫”垃圾，一个负责“运输”垃圾，可以达到双效调节血脂、血压，加速血管内杂质排出，恢复血管畅通，能有效预防各种心脑血管疾病。

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5、质量认证很重要！有“蓝帽子”更安全、更优质
选购鱼油真正简单又有用的方法是，直接看产品有没有蓝帽子，也就是国家认定的保健食品认证标识。有“蓝帽子”标识则说明产品品质和包装上所宣称的功效是获得了国家认可的，放心购买，这至少比那些普通消费者压根找不到也看不懂的“国际认证”要来的直接、靠谱。