吃海马的禁忌

1、不与寒凉食物同食 。海马性温 , 在食用时最好避免与一些寒凉的食物同食 , 比如空心菜、黄瓜等蔬菜 。在饭后也不宜马上饮用一些冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等寒性水果 , 以免导致身体不适 。
【吃海马的禁忌】2、不与啤酒、红葡萄酒同食 。食用海马的时候饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风 。此外 , 尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎 。
3、皮肤病患者禁食 。皮肤病患者不能吃海马,因为海马中所含的蛋白质在进入人体后,会作为一种过敏原,使机体产生过敏反应,如发痒起块等,或是使原来的皮肤病复发、加重 。吃海马后引起的过敏性皮肤?。?多属于变态反应 , 可引起平滑肌痉挛,血管扩张、通透性增高,血浆外渗、水肿,以及嗜酸性细胞增多等症状 。其临床表现多为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状,还有可能会使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧 。
4、食用海马需要煮熟 。海马煮不熟会含有细菌 , 海马中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。