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1、是助消化，山楂干含多种有机酸，口服后可以增强胃液的酸度，提高胃蛋白酶活性 ， 促进蛋白质的消化 。山楂干味酸，促进胃黏膜分泌胃液 。山楂干中还含有脂肪酶，能够促进脂肪的消化，同时还含有维生素C的成分，可以增进食欲 ， 对于胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用 。
2、可以降血脂 ， 抗动脉粥样硬化 ， 山楂黄酮可以显著的降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B的浓度，显著升高高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白a的浓度，但对甘油三酯影响不大 。山楂干降血脂的作用是通过抑制肝脏胆固醇合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄入，而发挥降血脂的作用 ， 山楂黄酮还可以降低动脉粥样硬化发生的危险性 。
【山楂干泡水喝有什么功效和作用 山楂干泡水喝有什么功效和作用糖尿病】3、是对心血管系统的作用，可以抗心肌缺血 ， 可以强心，具有增强心肌收缩力 ， 增加心排血量的作用，可以降压 ， 可以抗氧化 。除此之外，山楂干还有抑菌作用，对于志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌都有较强的抑菌作用 。
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