【蛋挞皮过期一个月能吃吗】不能吃了，蛋挞皮是由面粉制作而成的，过期后很容易发酸，发酸的蛋挞皮吃后对身体不好 。
蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔 ， 意指馅料外露的馅饼 。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。
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