葡萄美酒葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催

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1、与白酒一样，中国葡萄酒的起源也很早。
2、最早对葡萄的文字记载，见于《诗经》。
3、古代原生葡萄，统称山葡萄、刺葡萄等，也叫野葡萄。
【葡萄美酒葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催】4、葡萄在《史记》中写作“蒲陶”，在《汉书》中写作“蒲桃”，（后汉书）中写作“蒲萄”，可见，早在周代，就已经有了人工种植的葡萄园了。
5、《史记·大宛列传》：西汉建元三年（公元前138年）张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败” 。
6、随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。
7、他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。
8、三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。
9、掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。
10、又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”这对葡萄和葡萄酒的特性，认识得非常清楚了。
11、只是葡萄酒只限于在贵族中饮用，平民百姓是绝无口福的。
12、唐朝贞观十四年（公元640年），唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。
13、高昌历来盛产葡萄，在南北朝时，就向梁朝进贡葡萄。
14、《班府元龟卷》说：唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣们共同品尝。
15、这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒档案，长安城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。
16、唐代著名诗人李白就是那里的常客，并写道：“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮”，唐诗中还有“葡萄美酒夜光杯”之句。
17、可见，李白等喝的或许就是唐代盛兴的葡萄酒，或是黄酒，即使是蒸馏后的葡萄酒，度数也不会高多少。
18、13世纪，马可波罗来中国。
19、在他的《游纪》中说：太原府国“……那里有许多好葡萄园，制造很多的酒……酒由这里贩运到全省各地。
20、”中国葡萄酒虽有漫长的历史，但生产规模不大，产量不多。
21、直到清光绪十八年，华侨张弼士先生集资350万两银子，在山东省烟台市成立了张裕葡萄酿酒公司，张弼士雇用上千人，修建葡萄园，并从法国、意大利等欧洲葡萄酿酒国家引进25万株葡萄植株共129个品种；并重金聘请了奥地利驻烟台领事为酿酒技师，先后酿成了红葡萄酒、白葡萄酒、味美思、白兰地等16个系列产品。
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