马大哈鱼子营养价值和功效

1、鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。
2、鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品 。
【马大哈鱼子营养价值和功效】3、卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良 , 维生素D可防治佝偻病 。
4、鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养 。这些营养素对人体 , 尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的 。