1、食材：大米粉100克，五花肉1块，虾皮适量，青菜适量，香菇2朵，水170毫升左右，高汤适量，油适量，盐适量，鸡精适量 。香菇、青菜、五花肉洗净切丝 。
2、粘米粉加水调匀 。
3、不粘锅加热放一勺米浆，中火到旁边卷起就可以，这个过程不要油 。
4、放在架子上 ， 叠在一起没关系 。
5、锅加热放油，五花肉先炒出香味，加青菜、香菇翻炒片刻加入高汤 。
6、煮开后加入米卷中 。
【锅边的做法】7、等煮开加虾皮、盐、鸡精调味 ， 美味的锅边就做好了 。

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