1、蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间即可 。
2、鸡蛋羹做法介绍
　?。?）准备材料：鸡蛋3个 ， 盐，油 ， 葱花，虾米各适量 。
　?。?）鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散 。
　?。?）加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉 。
　?。?）再次充分打散、打匀 。
　?。?）把蛋液过筛，滤去浮沫 。
　?。?）倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔） 。
【鸡蛋羹要蒸多长时间才能熟】　?。?）冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用 。

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