苹果的营养价值苹果的功效与作用

导读：苹果是水果市场上最常见的，，不仅味美也很廉价，一般家庭都是能够享用的，大家在吃苹果的同时有没有想过它的营养价值呢?下面食疗网小编就来为大家详细的说说苹果的营养价值。

苹果的价值和功效：
1. 提高免疫力　预防流感
苹果内的维他命C有助于维持红血球浓度，也能刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。由于将近一半的维他命C都是分布在果皮上，因此连皮吃效果更佳。
2. 抗氧化、预防癌症
苹果皮含丰富多酚类抗氧化营养素檞皮素和三萜类，可以防止自由基损害细胞。美国康奈尔大学研究发现，每日喂老鼠吃苹果，其患的风险可减少17% 。食用前要彻底清洗，不少人担忧苹果皮上会残留过多的农药，因此食用之前必须先以流动的清水搓洗3遍或以上。选购一些有机栽种的苹果也是安心的选择。
3. 抗抑郁　改善情绪
身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时，维他命C是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力减低，严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维他命C的水果，均有助提升情绪。
4. 维持肠道健康
苹果内含丰富的膳食纤维;能帮助排便。连皮进食一个中型苹果能为你提供4.4克纤维;此外苹果中的果胶多于其他水果，多吃有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。
5. 降胆固醇　预防冠心病
苹果中的果胶及膳食纤维，可以阻止肠道吸收低密度胆固醇(坏胆固醇) ，保护心脏。美国佛罗里达州立大学研究发现，每天吃两个苹果可降低胆固醇水平16% 。

6. 控制糖尿病
苹果的果胶能为身体制造半乳糖醛酸(Galacturonic Acid) ，减轻身体对胰岛素的需要，此外苹果属于低GI水果，升糖指数低于60 ，适合糖尿病患者食用、控制血糖。
7. 预防哮喘
一项研究发现，日饮苹果汁对肺部健康有益。儿童每日喝最少1杯，出现气喘的机会比1个月才喝一次低一半。怀孕期间进食苹果，婴儿患哮喘的风险也会降低。
8. 预防牙周病
苹果中的单宁酸有助于防止牙周病和分解污渍，让牙齿恢复亮白。粗纤维能扫走口腔里的食物残渣、费力咀嚼的动作也能刺激唾液分泌，达至天然的清洁抗菌效果。
9. 预防骨质疏松症
法国农业技术学院研究指，苹果独有的一种类黄酮化合物根皮苷(Phloridzin)和微量元素硼(Boron)有助加强骨质密度，减低患上骨质疏松症的风险。
10. 改善经前症候群
研究指苹果中的植物雌激素(Phytoestrogen)有助防止雌激素紊乱导致的经血过多或经痛。苹果内丰富的钾质也能中和体内的钠质(盐份) ，改善水肿问题。
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