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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题 。卤鸭爪正宗制作方法，怎样做正宗卤鸭爪很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、材料：鸭爪100g、酱油、干辣椒、盐、胡椒粉、料酒、油、八角、糖、桂皮 。
2、鸭爪洗净，剪去爪尖 。
3、锅中放冷水 ， 鸭掌、姜片、葱段洗净切段 。
4、大火，将鸭掌煮熟，关火，取出煮熟的鸭掌，放入冷水中再次洗净 。
5、鸭掌比较脏，需要多洗 。
6、锅里热油，放入蒜和干红辣椒翻炒，鸭掌翻炒 。
7、用酱油和料酒翻炒 ， 均匀上色后放入冷水中 。
【怎样做正宗卤鸭爪 卤鸭爪正宗制作方法】8、放入桂皮，胡椒粉和水，直到水到鸭掌，再次煨 。
9、盖上盖子炖30分钟 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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