北京协和医院临床营养科于康教授提醒 ， 维生素B2广泛存在于动植物食品中 ， 包含动物的内脏(心、肝、肾)、奶类及奶制品、蛋类、鱼类（鳝鱼含量最高）、干豆类、绿叶蔬菜等 ， 只要合理搭配 ， 均衡摄入这些食物 ， 那基本就不会出现核黄素缺乏的情况 。

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【高血脂|人体缺乏维生素B2时，身体3个部位会发出“预警信号”，及时补充】有一点要提醒大家的是 ， 谷类中维生素B2的含量 ， 与烹饪方式很多时候也是有关系的 ， 煎、煮等烹饪方式可流失大量维生素B2 ， 如小米煮后维生素B2的保存率仅剩30% ， 所以主食上要做好粗细搭配工作 。
此外 ， 儿童、孕妇、哺乳期妈妈等3类特殊人群要增加摄入量 ， 摄入量可参考下表：

?图源：医学界内分泌频道
总结：体内维生素B2含量是否充足对人体健康意义重大 ， 所以平时饮食上尽量做到均衡 ， 合理搭配 ， 这样基本就能满足摄入需求 ， 而当出现维生素B2缺乏相关症状时 ， 要及时就医 ， 在医师指导下针对性补充 。
参考资料：
[1
《几块钱一瓶的维生素B2 ， 横扫这些疾病！为家人收藏！》.河北青年报.2019-02-09
[2
《B族维生素功效全总结》.药评中心.2021-09-19
[3
《多补这种维生素 ， 或能远离高血压！中国1.2万人数据显示 ， 较高的维生素B2摄入与高血压发病风险下降26%有关 | 临床大发现》.奇点网.2020-11-04
[4
《有种维生素“十个人里面八个缺” ， 你是不是其中之一》.医学界内分泌频道.2021-09-12
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