猪肝|这菜被誉为“蔬菜之王”，冬天更要多吃，养血又润燥！

入冬后，大家最喜欢吃的蔬菜是什么？菠菜在冬天时候的口感特别好，而且营养尤为丰富，富含维生素C、胡萝卜素、钠、矿物质、膳食纤维等营养元素。我们都知道进入冬天后，空气特别干燥，很容易引起便秘和痔疮，而常吃菠菜可以很好地促进胃肠道的蠕动，冬天易便秘和有痔疮的人，一定要记得多吃点菠菜哦！
另外它也是帮助降血压和养血的最好食用蔬菜，所以食用药用功效齐全的菠菜，就有了“蔬菜之王”的美称。菠菜在冬天被霜冻之后，口感会发甜，特别的好吃。
| 菠菜鸡蛋炖粉条 |

By 寓言7656
用料
主料：菠菜500克、鸡蛋2个、粉条适量
辅料：食盐适量、香葱2棵
做法
1.主要食材：菠菜、鸡蛋、细红薯粉条

2.菠菜洗净切成大段，香葱切末备用

3.切好的菠菜放入沸水中焯水。

4.焯过水的菠菜捞出，控干水份。

5.鸡蛋打散

6.热锅热油，放入打散的鸡蛋炒熟盛出。

7.用炒鸡蛋的余油爆香葱末

8.爆香葱末后加入适量清汤或水。

9.烧沸后放入红薯粉条。

10.烧制粉条透明没有硬芯，放入焯过水的菠菜和炒好的鸡蛋。

11.中小火炖三两分钟，加入食盐鸡粉即可关火盛出。

| 菠菜腐皮卷 |

By 寓言7656
用料
主料：豆腐皮3张、菠菜500克、猪肉馅400克
辅料：生抽酱油1茶匙、食盐1/2茶匙、葱姜末15克、胡椒粉2克、香油1茶匙、料酒1茶匙
做法
1.食材：猪肉馅、腐皮、菠菜
2.肉馅中加入所有调料搅拌均匀
3.菠菜放入沸水中焯烫一下捞出。
【 猪肝|这菜被誉为“蔬菜之王”，冬天更要多吃，养血又润燥！】4.焯过水的菠菜放入冷水中过凉，挤去水分，切末
5.切好的菠菜放入搅拌好的肉馅中拌匀
6.鲜腐皮切去不规则的边，抹上拌好的馅料留出一公分边不要抹馅料
7.从一头卷起留出的一公分边摸上面糊。抹了面糊不容易撒开（面粉加入少许清水调匀即成面糊）
8.所有依次卷好，蒸锅置火上烧沸，放入卷好的菠菜卷
9.大火蒸十分钟即可。
10.取出放凉切块即可
| 菠菜猪肝汤 |

By 甜盐蜜语
用料
主料：菠菜250克、猪肝200克