1、材料：低筋面粉80克 ， 纯牛奶100克，玉米油35克，白砂糖30克 ， 泡打粉4克，椰蓉30克，鸡蛋一枚 。
2、把所有的食材用烘焙专用电子秤称重好待用，然后把打蛋盆、打蛋器、小量杯备好待用 。
3、把1枚鸡蛋打进打蛋盆里，之后把白砂糖放进去，用打蛋器打匀 。
4、倒入玉米油，接着用打蛋器打发大约2分钟 。
5、倒入牛奶，接着用打蛋器打发大约三分钟 ， 之后把椰蓉倒进去搅拌匀 。
6、之后倒入低筋面粉和泡打粉，一块搅拌匀成面糊 。
7、先把面糊倒入小量杯里 ， 再倒入马芬杯里，倒8分满就行了 。如果是大的马芬杯可以直接用打蛋盆倒进杯子里，小的容易倒多了 。
【正宗玛芬杯蛋糕的做法窍门】8、烤箱设置150度预热十分钟，之后把蛋糕放进去，设置上下火150度烤一刻钟，如果有蛋液冒出来就不用烤了，否则接着再用下火烤五分钟即可 。

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