卤豆干的做法

北豆腐一块、花椒适量、大料适量、香叶适量、葱一段、冰糖适量、盐两小勺、酱油适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量 。
【卤豆干的做法】北豆腐切片备用,平底锅中放少许油,将豆腐煎至两面金黄 。
将香料放入调料包中,冰糖和葱不用 。
烧一锅水,水开后放入调料包,冰糖和葱煮两分钟,然后放入煎好的豆干 。
加入盐 , 酱油等调味料适量 。卤汁颜色看个人喜好 。
小火卤二十分钟 , 至汤汁浓厚 。
可以直接吃,也可以放半天更入味 。可配米饭 , 可伴面条 , 可佐酒 。多卤一点放冰箱吃的时候热一下就可以了 。