1、食材：面粉4量杯、清水210毫升、牛肉150克、生粉5克、黄瓜片适量、葱花适量、xo酱适量、胡椒粉1克、葱姜料酒5毫升、盐3克、生抽5毫升、麻油5毫升、辣椒酱3克、黑椒碎1克、生菜1片 。
2、牛肉切片后放入葱姜料酒、胡椒粉、生抽、盐、辣椒酱、生粉、福临门小蘑香油 。
3、搅拌均匀放置2小时 。
4、将福临门麦芯多用途面粉勺4平杯到面条机中 。
5、4平杯面粉配备210ml清水 。
【牛肉车仔面做法步骤】6、将清水倒入面条机中启动制面出面 。
7、4平杯的面粉可以做这么多面条 。
8、锅里热油后放入腌制好的牛肉炒，炒好后装盘备用 。
9、锅里烧开水水放入做好的面条焯一下 。
10、然后取出过一下冷水 。
11、再放入刚才剩油的锅里翻炒 。
12、加入xo酱翻炒均匀 。
13、放入生菜叶一起炒 。
14、炒好将面条和牛肉装碗，撒上黑椒碎 。
15、撒上葱花即可 。

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