需要准备的材料:
主料:糯米1000克;辅料:葡萄干50克,蜜枣100克 。做法如下:
将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水 , 备用;将糯米淘洗干净,沥水,备用;将蜜枣装入碗内,蒸软取出 , 趁热去核,葡萄干洗净,沥水 。包法如下:
【蜜枣粽子的做法和包法】.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干;再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧;将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3小时,即可食用 。
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