怎么做酸辣土豆丝好吃又简单

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1.准备材料，土豆、葱、姜、蒜、辣椒、干辣椒、盐、糖、醋。
2.将土豆切成整齐的大片，这是切均匀丝的关键点。
3.然后把薯片切成细丝。
4.将切好的土豆丝用清水浸泡去除淀粉(这样炸出来的土豆丝才新鲜不粘手) 。
5.将洋葱、胡椒切成小块，大蒜、红辣椒和姜切碎。
6.锅里放油，炒辣椒出香味。
7.取出炒好的辣椒，放入葱、姜、蒜末、胡椒粉入锅翻炒出香味。
8.加入浸泡过的土豆丝。
9.翻炒一会儿，然后倒入适量的醋，继续翻炒土豆丝。
10.最后加入葱花、盐、糖、鸡精调味。
11.简单却美味的酸辣土豆丝。
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