鹿茸是名贵的中药材之一，鹿茸是梅花鹿或者是马鹿的角，鹿茸含有丰富的糖脂、激素、钙、磷、镁、钠，其中氨基酸成分占总成分的一半以上，所以是比较昂贵的的药材 。
【鹿茸是什么部位的东西】鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，主要从梅花鹿和马鹿头上采收，前者叫花鹿茸、黄毛茸，后者叫青毛茸 。雄鹿到了一定年纪头上就会长角 ， 初发时嫩如春笋，其表面上有一层纤细茸毛的嫩角就是鹿茸了 。嫩角慢慢长大，逐渐老化成为鹿角，茸毛也就随之脱落 。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸 。

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