滑肉汤是河南省著名的汉族小吃，味道鲜美 。
用料 ：里脊肉、青菜、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、浓汤宝适量、料酒适量 。
【怎么做滑肉汤啊】做法 ：
青菜清洗干净，沥干水分 。里脊肉切成小片，用盐、料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟 。锅里倒水 ， 加入浓汤宝 。水开调成小火，将肉片一片一片地放入锅内 。待肉片浮起后 ， 将青菜放入，再放一勺食用油 。青菜断生关火 ， 放入少许盐和鸡精调味，即可出锅 。
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