自制粉皮的做法做粉皮的全程正确方法

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1、马铃薯淀粉在水中煮沸，当淀粉沉淀时，水比淀粉高3毫米。
2、加入适量食用盐，用勺子搅拌均匀。
3、在粉扇(粉扇也可以用烤盘代替)底部涂一些植物油，防止果冻粘在粉扇上。锅中加水，将粉扇放入锅中，等待水烧开。
4、将搅拌好的淀粉浆放入面粉机中，摊平。淀粉浆的用量要控制好，淀粉浆的厚度要均匀，以能盖盆为度，但不能太厚(3mm左右) 。
5、粉浆稍凝固后，将粉扇沉入锅底，煮一会儿。这样，粉丝就能彻底煮熟，容易脱模。
6、将煮好的粉丝放入凉开水中，用冷水蘸一下，粉丝就完成了。然后切好就可以拌凉菜了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

自制粉皮的做法 做粉皮的全程正确方法

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