桃胶皂角米炖银耳，其做法如下：
【皂角米怎么吃法】准备桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用 。将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除 。同时将皂角米浸泡2小时以上 。银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵 。将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中 ， 加入10-15倍的水，加入冰糖 。盖上盖子，大火烧上汽后转小火，炖40分钟即可 。
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