黄酒|建议：若是不差钱，少吃花生瓜子，多吃它，全家男女老少都能吃

导语：建议：若是不差钱，少吃花生瓜子，多吃它，全家男女老少都能吃大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天来了，最近天气越来越冷，你知道冬天吃啥好吗？对于我们女性朋友来说，冬天宁可不吃鸡肉，鸭肉，猪肉，牛肉，也要吃这几样：羊肉，鹅肉，阿胶，大枣，红豆，这都是温补的食物，吃了身体暖和。

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特别是年龄40岁以后的女性保养身体很重要，很多人知道冬虫夏草，海参鲍鱼营养，但是对女人来说，冬天最适合吃的是阿胶，阿胶是补气补血的哦，根据《中华药典》记载，阿胶被称为“补血圣药”，阿胶有良好的养血补血作用，全面调理女性贫血亚健康。现在很多年轻的男女也很注重养生，吃阿胶糕是不错的选择。

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阿胶分为医用阿胶和保健阿胶，你知道阿胶分为OTC和小蓝帽吗？其实也就是阿胶的成分比例不同，我们平时购买的一般是保健阿胶，提高免疫力，加入核桃，大枣，枸杞，冰糖，黑芝麻等干果，一起熬制，营养又好吃。

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阿胶食用方法很多，根据个人口味和习惯来选择适当的方法，阿胶可以用开水冲化加奶粉、冰糖服用。也可以用开水冲化降温至45度左右加蜂蜜服用。阿胶还可以磨成粉末加黑芝麻粉、核桃粉、冰糖粉开水化用。还可以炖汤、熬粥的时候放一些进去，一起食用。

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我个人觉得最好吃的做法就是熬制成阿胶糕来吃，既营养又好吃，可以当零食打牙祭。先不说阿胶糕营养，就是里面的核桃大枣和枸杞，平时多吃点也是很有益处的，今天我们就分享一下阿胶糕的正确做法，新手一次也能做成功，学起来吧。

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熬制阿胶糕要准备这些辅食，核桃，大枣，黑芝麻，冰糖，蜂蜜，玫瑰花（可选）根据自己的喜好，熬制阿胶糕最主要的步骤就是阿胶加黄酒化开并熬出胶。找个不粘锅，电饭煲或者煲汤锅都行，加入合适比例的黄酒，慢火把阿胶融化开，熬制的比例根据买的阿胶不同也会稍有不同，严格按照比较熬制就肯定能成功。

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熬化后趁热加入坚果就可以了，出锅倒入阿胶盘里，按压整齐，待稍微冷却，用刀切开，切成小块，每天吃2块非常滋补，

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阿胶糕属于滋补品，一般建议饭前空腹服用，服用后不要马上吃生冷辛辣食品，不要吃不易消化的东西；肠胃不好的亲，建议饭后食用，早晚服用效果最佳哦！健康又滋补，用封袋器封装起来，随吃随取特别省事。

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划重点：熬阿胶糕的时候，阿胶和黄酒的比例很重要，具体要根据你买的阿胶质量，一般是1:1的比例来熬制才刚刚好，如果比例不对，很难出胶，那么阿胶就熬废了，不好吃又浪费钱
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