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1.红薯发霉了 ， 不能吃 。
2.霉变红薯产生的毒素主要是红薯酮和红薯醇 。霉变红薯毒素耐热性强，煮、蒸、烤都破坏不了，所以无论生吃还是熟吃都能引起中毒 。
3.食用霉变红薯的中毒症状有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛；严重者出现痉挛、嗜睡、昏迷、瞳孔散大甚至死亡 。
【红薯头发霉了还能吃吗】以上说明了红薯头发霉了还能吃吗？本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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