自制牛肉酱的做法步骤介绍自制牛肉酱的做法步骤

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1、配料：牛肉一斤，花生，红麻，白糖，白芝麻，姜，酱油，盐，其他调料，油，酱油。
2、每个人对酱的定义都不一样，对口味也有自己的看法和想法，所以在做牛肉酱的时候，只要主料到位，其他的配料也可以根据各自的口味酌情添加。
3、提前把牛肉切成牛肉丁放在盘子里，在水里泡一会儿。想让牛肉入味的，可以在牛肉粒里加点盐，放置5-10分钟左右再用。
4、接下来开大火，先在锅底加点食用油，再放入姜、红辣椒等。到锅底翻炒。香的时候，倒入牛肉粒，继续翻炒。
5、当炒好的牛肉丁变成成熟的颜色时，开始浇酱油、盐等。这时候如果想在后续的牛肉酱里加点汤，可以加一碗温水煮3-5分钟收汁。
6、倒入温水后，可以加入一些花生等你想要的配料，比如一些小颗粒。您可以自己添加它们，这里没有任何限制。
7、当汁收得差不多的时候，用勺子检查一下肉是不是煮的很熟很透。如果煮好了，关火，盖上锅盖，等它凉下来。
8、制成的牛肉酱可以直接装盘或装罐长期保存。做自己喜欢的事，保证不乱放就行了。
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