敦煌市大力倡导文明餐桌|厉行节约反对浪费｜敦煌：节俭用餐从点菜开始敦煌市大力倡导文明餐桌

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敦煌市大力倡导文明餐桌，反对铺张浪费，从各个方面引导餐饮企业和广大居民认识勤俭节约的重要性，争做节约粮食的传播者、实践者。目前，节约用餐已经逐步渗入商家和市民的经营理念、日常生活中，形成了社会新时尚。

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为了响应“倡导文明餐桌制止餐饮浪费”行动，敦煌市餐饮企业及时调整经营思路，在满足顾客需求的基础上，持续开展宣传活动，引导消费者自觉践行“光盘行动” ，杜绝“舌尖上的浪费” 。

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【敦煌市大力倡导文明餐桌|厉行节约反对浪费｜敦煌：节俭用餐从点菜开始】饭店经营者叶彦萍说：“我巡台的时候路过包厢，客人说这家的服务员跟别的店里的不一样，这儿的服务员看咱们人少，说你们的菜够了，不要点多了，很实诚，非常好。 ”

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采访人员了解到，餐饮企业不光在服务上主动建议顾客吃多少点多少，同时还在后厨的餐品制作方面加强反浪费管理，并通过每周员工培训进行引导，争做“光盘行动”的宣传者和引导者，推动形成厉行节约反对浪费的社会风尚。

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饭店厨师长赵文敏说：“为了杜绝厨房浪费的现象，我们厨房开菜的时候，会考虑到最近几天的菜品用量来预算，比较谨慎，我们要把合适的原材料用到合适的地方，绝对是不能浪费的。 ”

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叶彦萍说：“我们一方面是让我们的服务员做好客人的参谋，根据客人就餐人数点菜；一方面我们新近推出小份菜品，客人就完餐离店的时候，如果看到桌上有剩余的菜品，我们会主动提醒客人打包，减少相应的浪费。 ”

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小餐桌大文明，希望餐饮企业和市民群众持之以恒的用实际行动，营造珍惜资源、爱惜粮食、杜绝浪费、崇尚节约、文明就餐的良好氛围，为共建节约型社会做出努力。
来源：敦煌发布

敦煌市大力倡导文明餐桌|厉行节约 反对浪费｜敦煌： 节俭用餐从点菜开始

敦煌市大力倡导文明餐桌|厉行节约反对浪费｜敦煌：节俭用餐从点菜开始