导读：葵花子的营养价值 。葵花子营养价值虽高，但过多食用容易加重肝脏负担，形成脂肪肝或肝功能障碍，严重时可引发肝硬化或肝坏死 。下面食疗网小编来说说，葵花子的营养价值 。

葵花子的营养价值：
1. 葵花籽仁含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;
2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益; 3. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用;
4. 葵花籽仁中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;
【葵花子的营养价值 预防心血管疾病】5. 葵花籽仁还有调节脑细胞代谢，，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠,有助于治疗失眠等症状 。

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