1、用料 。主料：南瓜200克 。辅料：猪里脊肉100克 。调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，生抽适量，淀粉少许，大蒜5瓣 。
2、大蒜用刀拍碎，去掉外皮，切粒 ， 备用 。南瓜去皮，洗净，切片，备用 。
3、猪里脊，洗净，切片，放入碗中，加入淀粉，生抽，食用油，腌制片刻，备用 。
【南瓜瘦肉的做法】4、起油锅 ， 放入大蒜粒爆香 ， 接着放入猪里脊片，大火翻炒一会儿，接着放入南瓜片 ， 继续翻炒，调入精盐，翻炒均匀，出锅前调入少许鸡精即可 。

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