文章插图
1.牛肉的纤维组织比较粗糙，结缔组织比较密集，需要把长纤维剪掉 。
2、不要沿着纤维组织切，会变得无味有嚼劲 。
3.先找到肉的纹理，然后用垂直于肉纹理的刀切 。
【切牛肉的正确方法是什么呢】4.肉片摸起来像个“井” 。牛羊的肉不容易咬 。如果顺着纹路切，很容易咬人 。
切牛肉的正确方法是什么？本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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