葡萄果冻制作过程白凉粉

1、将葡萄剪下,放入容器中,倒入面粉和盐,加入少量清水 。
2、揉搓葡萄,让葡萄挂上粉浆,静至10分钟后用流水冲洗干净 。
3、将葡萄切成两半,去核,放在容器内 。清水和白砂糖加入锅内,中火加热,水烧开时加入白凉粉 。
4、用筷子搅拌至清澈,关火 。晾10分钟后倒入容器中,晾凉定型即可 。
葡萄:
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物,小枝圆柱形,有纵棱纹 , 无毛或被稀疏柔毛 , 叶卵圆形,圆锥花序密集或疏散,基部分枝发达,果实球形或椭圆形,花期4-5月,果期8-9月 。
葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰 。葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球 。
【葡萄果冻制作过程白凉粉】葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高 。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30% , 以葡萄糖为主 。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄 , 能健脾和胃 。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等 , 还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益 。