秘制油浇兔 。
主料：兔肉500g 。
辅料：鸡蛋一颗、姜片10g、葱段适量、大蒜10g、青花椒5g、白胡椒粉5g、白糖适量、料酒适量、蚝油适量 。
香料：香草、草果、丁香、小茴、白扣、陈皮、桂皮、山渣、沙仁、八角、三茶、香叶各适量 。
做法：
1、首先将兔子处理干净，然后盛容器里用盐，鸡精，料酒，姜片腌入味 。最好腌上1到2小时，腌制的时间越长味道越好；
【油烧兔肉怎么做】2、腌好的兔肉里，打入一个鸡蛋和一些嫩肉粉，抓匀；
3、起火上锅 ， 锅烧

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