北大研究：盐一换，每年少死100万人，吃低钠盐全因死亡显著减少( 二 ) 北大|脑卒中

增加钾元素摄入可预防钠元素摄入过量导致的血压升高、血管损伤，且可以让体内多余的钠元素排出体外，对心血管可起到保护作用。
2、保护肾脏
钾对于高盐饮食所致的肾脏损伤可起到一定逆转作用，还能帮助增强骨密度。

3、预防高血压
钾和钠是一起工作的两个“搭子” ，其中钾可让平滑肌放松，而钠会起到反作用。增加钾摄入减少钠摄入，可起到预防高血压的作用。本身罹患高血压的患者，增加钾摄入也能辅助降压。
4、预防缺钾
我国营养学会推荐的普通人钾摄入量为每日2000mg ，但居民的摄入量普遍只有1421mg/天，远达不到推荐的摄入量。通过食用低钠盐，可预防钾摄入不足。

但是低钠盐并不适合所有人，本身肾功能不全、在服用降压药的人群以及服用免疫抑制剂的人群，要慎重食用。
三、盐吃多了身体会有哪些迹象？科学控盐牢记6点湖南省胸科医院院长唐细良指出，在盐分摄入过量时，身体会发出一些异常的症状表现，一旦发现要及时调整盐分的摄入。
反应变慢：摄入过量盐分会导致人脱水，在日常思考会变得特别困难，感觉反应很慢。
嘴干：钠摄入过量后，身体需要大量的水分来排出钠元素，表现为口干口渴。

多尿：口渴后就会多喝水，多喝水就会多排尿，日常会感觉自己的排尿量明显增加了。
头痛：盐分摄入较多的人，相较于摄入少的，出现头痛的几率会明显增加。
手指变粗：盐摄入过量会导致体内水钠潴留，身体会有异常的水肿表现，可能表现为手指变粗、小腿发胀。

注册营养师薛庆鑫提醒，控盐要从生活中的一些细节做起。
如使用限盐勺，对日常的盐摄入量有个大概的数；烹饪时要在炒菜的最后步骤放盐，可以让盐分均匀附着在表面，减少食用量；可适当多用醋、柠檬等进行调味。
除了盐以外，还要减少酱油、腐乳等调味品的食用量；购买食材时，要注意查看配料表，尽量选择钠含量低的。

盐是身体不可或缺的一个调味品，但摄入过量会给健康带来极大的威胁，日常一定要重视。

参考资料：
[1
《中国人盐吃太多了，真的很危险！》.科普中国.2023-02-07
[2
《5个“信号”提示你盐吃多了！超标的赶紧注意》.健康时报.2023-08-01
[3
《北大教授建议全国推广“低钠盐”，每年死亡人数将减少100万》.生命时报.2022-02-08

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