北大研究：盐一换，每年少死100万人，吃低钠盐全因死亡显著减少北大|脑卒中

【北大研究：盐一换，每年少死100万人，吃低钠盐全因死亡显著减少】

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吴先生今年45岁，他平常最爱吃的就是咸鱼、咸菜，几乎顿顿不离，且都喜欢吃那种腌制的非常咸的，觉得好下饭。
上周开始，吴先生发现自己时不时会感觉头晕，开始时还以为是没休息好导致的，没想到随着时间的发展症状越来越严重。
去医院检查后发现血压值达到了180/110mmHg ，他身上的症状正是因为高血压所致。
了解了过往史后，医生认为他的高血压与长期盐分摄入过量有直接关系，这到底是怎么回事呢？

一、吃盐太多的危害到底有多大？医生给出答案2012年，我国居民营养与健康调查状况监测结果显示，国人平均每日盐摄入量为10.5g 。相较于世卫组织推荐的每日<5g的摄入量，超出了2.1倍。
《美国心脏协会期刊》上的研究更是指出，我国3~6岁儿童的每日食用盐摄入量也达到了世卫组织推荐的上限，一些年龄稍长的儿童每日摄入量可达到9g 。我国盐摄入最高的地区，分别为北京、辽宁、陕西。
北京医院心内科副主任医师李康表示，盐分摄入过量会给健康带来6大伤害。
肾脏负担加重：盐内的钠元素进入体内后需要通过肾脏进行代谢，长期摄入过量会导致肾脏负担加重，增加疾病的发生风险。

高血压：摄入过量盐分是诱发高血压的直接诱因，而高血压没有及时控制会演变成冠心病、脑卒中等疾病。《新英格兰医学杂志》上刊登的研究指出，全球范围内每年因盐分摄入过量而诱发心血管疾病死亡的病例达到了165万。
钙流失：钠摄入过量，身体需要将多余的钠元素排出，在这个过程中会导致大量钙也随着尿液排出，容易引起骨质疏松。
伤胃：过咸的食物会损伤胃粘膜，增加胃炎、胃溃疡的发生风险，没有及时干预还可能会演变成胃癌。
伤脑：美国的一项研究指出，日常饮食内盐分摄入过量，会导致认知功能退化的风险增加，容易引起记忆力下降。

肥胖：英国伦敦大学发表的研究指出，盐分摄入过量与肥胖症发生相关。每日多摄入1g盐，罹患肥胖症的风险会增加25% 。
二、北大研究：换低钠盐，全国每年少死100万人北京大学领衔的一项研究指出，普通家庭将食盐换成低钠盐，每年或可减少10%以上的死亡。
该研究对我国北方5个省10个县城600个村子里近2.1万名有脑卒中病史或未控制的高血压人群进行了调查，结果发现使用低钠盐组相较于普通食用盐组，致死性/非致死性脑卒中风险减少14%、主要不良心血管事件减少13%、全因死亡风险减少12% 。
数据显示， 2020 年我国人口总数为14.12亿，死亡率为7.07‰ ，粗略计算，推广低钠盐将减少约 100 万人死亡。

低钠盐又叫高钾盐，是将普通食盐内25%的钠替换成了氯化钾，这样做可减少盐内的钠元素、提高钾含量。食用低钠盐可给身体带来不少的好处：
1、保护血管