它是土里的“金疙瘩”，越冷越要吃！稳助你平稳三高、对血管也好( 三 ) 脾胃|过敏|食盐|营养膳食|老年

在去皮过程中最好能戴上手套。如果觉得戴手套操作不方便，也可以试试下面这两招：

①在剥芋头皮之前，双手抹一些食盐或者白醋，也可以提前用生姜涂手，就能防止芋头中的黏液导致手麻、手痒。

②芋头洗净后用刀再表皮划一圈，耐热容器里加少量水，盖上放入微波炉或蒸锅中加热，然后利用皮上的刀口趁着热把芋头皮剥了。

如果您还是不小心碰到了手痒，咱们可以用醋涂抹手止痒。

芋头再好，三种人不建议吃

1、糖尿病人

芋头所富含的淀粉种类，摄入体内后易转化为糖类，容易引起血糖升高，不利于血糖控制，故糖尿病患者不宜多吃芋头。

2、过敏性体质者

芋头含有易引起过敏的一些物质，建议过敏体质患者，如荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等，别吃芋头。

3、胃肠疾病患者

胃炎、胃十二指肠溃疡等胃肠功能较差疾病患者不宜多吃。容易刺激胃酸分泌，诱发胃肠疾病发作。

此外，芋头消化比较慢，肠胃较娇弱的小孩也不宜多食，否则易造成积食。

芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀，所以普通人应适量食用芋头，建议每天食用芋头控制在100克以内。