【怎么做下饭吃的辣椒酱】1、首先，我们可以准备红色的线辣椒或者是这种红色的小米椒将它摘去把，清洗干净 。
2、再准备好这个剥了皮的蒜，将它们都清洗干净之后控干水分，在准备熟芝麻 。
3、将我们准备好的蒜和辣椒切成末，或者用榨汁机榨成末，都可以无所谓了，只要末就好 。
4、锅里面放入油，将油烧开之后，稍微凉凉一些，然后再放入咱们的蒜泥和这个辣椒末 。
5、用小火慢慢的炒，然后再加入一勺料酒和生抽一勺盐适量就好 。
6、再炒一会儿之后再放入准备好的熟芝麻，再放入一勺白糖，翻炒几下就可以出锅了 。

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